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準備材料
奶油乳酪*250g
鮮奶油*100ml
砂糖*60g
檸檬碎皮*1顆
檸檬汁*1大匙
蛋*1個
低筋麵粉*16g
太白粉*9g
喜歡ㄉ餅乾*40g
無鹽奶油*20g
1奶油乳酪*250g倒入鋼盆以打蛋器打至光滑狀倒入砂糖伴勻
餅乾壓碎扮入奶油入
入模壓平...置冰箱冷藏...備用
2將1加入檸檬汁檸檬碎皮扮勻
3再將蛋液分2次倒入...充分混合
4再把鮮奶油全部倒入..扮至光滑狀
5最後將麵粉太白粉過篩後倒入混合
6將麵糊入模
7輕晃模具..置入預熱ㄉ烤箱上170度40-50分
放涼後置入冷藏3小時後即可切片食用
外酥內軟ㄉ起司蛋糕完成囉
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