close
很多人家裡都會有一台麵包機..其實有麵包機可以變化出許許多多的麵包..真的很方便...最近就愛上ㄌ麵包機的攪拌供能...雖說無法跟大型ㄉ攪拌機相比..卻對一些手殘或無法常使用甩麵的人而言卻不失為一個輔助的工具喔
今天做的這款麵包也可當點心吃..
材料高筋麵粉400g
速發酵母2/3茶匙
細砂糖50g
雞蛋*2顆
起司粉3大匙
牛奶或水160g
無鹽乃奶油60g
1將所以粉料放入麵包機攪拌
2成團後加入室溫奶油再繼續拌至均勻麵團呈光滑狀
3將成團的麵團放入鋼盆入烤箱(烤箱內放一小盆熱水)作第一次發酵..時間60分
至大約2倍大
4取出麵團切成2份滾圓鬆弛15分-20分
5桌上撒手粉將麵團桿出氣泡厚度約1公分厚
6使用切麵刀切成2*2公分大小
7放上烤盤入烤箱中進行最後發酵60分
8烤溫180度11-12分表面上色即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
